Víme, co jíme a pijeme?
Bratislavské vepřové plecko
Suroviny:
Vepřová plec, olej, sůl, cibule, mrkev, celer, rajský protlak, citron, smetana, mléko, mouka hladká, sterilované okurky a hrášek.
Postup:
Opláchnuté maso svineme, jako závin, upevníme motouzem, osolíme. Oloupanou na drobno nakrájenou cibuli osmažíme do růžova. Do základu přidáme připravené maso, opečeme a přidáme rajský protlak, mírně podlijeme a dusíme do měkka. Maso vyjmeme ze šťávy, zbavíme motouzu a nakrájíme. Šťávu vydusíme zaprášíme moukou osmahneme, zalijeme vodou, dochutíme citrónovou šťávou rozmícháme a dobře provaříme. Během varu přilijeme mléko a smetanu a přidáme sůl. Provařenou omáčku cedíme přes hustý cedník a přimícháme do ní nakrájenou zeleninu - mrkev, celer, okurky a hrášek. Omáčku znovu krátce povaříme.
Jídla
- Aljašská treska s bulgurem, čerstvá zelenina
- Boloňské špagety
- Bramborové krokety se špenátem
- Bramborové šišky s mákem. šlehaný tvaroh
- Bratislavské vepřové plecko
- Bulgur s fazolkami a kuřecím masem
- Bulgur s kuřecím masem, čerstvá zelenina
- Cikánská hovězí roláda
- Čínské nudle s kuřecím masem, čerstvá zelenina, polévka hovězí s kroupami
- Čočka s mrkví na kyselo
- Čočkové ragů s parmezánem
- Drůbeží rizoto, zelný salát s mrkví
- Džuveč
- Fazolový guláš s těstovinou
- Halušky s uzeným masem a kysaným zelím
- Hamburská vepřová pečeně
- Hovězí tokáň
- Hrachová kaše s cibulkou, šunka, chléb, kyselá okurka
- Karlovarský guláš
- Králík na česneku, bramborový knedlík, okurkový salát
- Krupicová kaše s kakaem
- Krůta na paprice houskový knedlík
- Krůtí nudličky s pórkem
- Krůtí soté
- Kuře ala bažant, bramborový knedlík, salát zelný s mrkví
- Kuřecí kousky v sezamovém obalu s brambory
- Kuřecí řízek na nivě , brambory
- Kus - kus
- Kus-kus - nákyp s jablky a tvarohem
- Květákový mozeček, brambory, červená řepa
- Kyjevský závitek
- Lasagne s boloňskou omáčkou
- Lívance se skořicí
- Lovecký závitek
- Masové koule, rajská omáčka, kolínka
- Mexický guláš, rýže, čerstvá zelenina
- Nudlový nákyp s tvarohem
- Palačinky se zavařeninou
- Pečené karbanátky, bramborový salát
- Pečené kuře, brambor, salát z červeného zelí
- Pečené kuře, brambory, salát z červeného zelí
- Perkelt
- Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, kysané zelí
- Plovdivské maso
- Poděbradské maso
- Poděbradské maso, těstoviny, rajčatový salát
- Polévka pórková s kapáním, sekaná pečeně, bramborová kaše, rajčatový salát
- Pražská hovězí pečeně
- Přírodní vepřový řízek, rýže dušená
- Rajská omáčka, hovězí maso, kolínka
- Ruská hovězí pečeně, rýže
- Rybí filé v těstíčku, brambory, čerstvá zelenina
- Salát zeleninový s červenou čočkou
- Salát zelný s paprikami a jablky
- Smažené karbanátky s bramborovou kaší, rajčatový salát
- Smažený vepřový řízek, brambory, okurkový salát
- Sozopol
- Šoulet
- Špindlerovo maso
- Štěpánská hovězí pečeně
- Těstovinový salát
- Těstovinový salát s cuketou a sýrem
- Těstovinový salát s kukuřicí
- Těstovinový salát s kuřecím masem
- Těstoviny s tuňákem
- Treska s bylinkovou omáčkou, brambory, čerstvá zelenina
- Vepřová pečeně, dušená zelenina, brambory
- Vepřová pečeně, kysané zelí a bramborový knedlík
- Vepřová roláda, rýže dušená
- Vepřové maso v zelenině, brambory, tvaroh šlehaný
- Vepřové na kmíně, kolínka
- Vepřové na paprice, houskový knedlík
- Vepřové na žampionech, kolínka
- Vepřové v zelenině, brambory
- Vepřový prejt, brambory, salát z kysaného zelí
- Záhorácký závitek
- Záhorácký závitek, bramborový knedlík, okurkový salát
- Zapečené brambory s brokolicí
- Zapečené filé se sýrem, brambor, okurkový salát
- Zapečené noky s kuřecím masem, červená řepa
- Zapečené těstoviny, kyselá okurka
- Zapečený filet se žampióny, brambory, kompot
- Zeleninový salát s rýží
- Zeleninový salát se šafránovou rýží
- Zeleninový salát se šunkou a sýrem
- Zeleninový salát „Sozopol“, pečivo
- Znojemská hovězí pečeně
- Žemlovka s jablky a tvarohem, jogurt borůvkový
